La multisapida para este año no tendrá ni sabor ni gusto
Uno de las exquisiteces más degustada en diciembre, por los venezolanos, es la famosa Hallaca, llamada por el poeta Arturo Uslar Pietri como la Multisapida, pero como un cuento de hadas sólo quedará en la historia para más del 50% de la población, ya que los costos no son accesibles para una nación que su sueldo llega casi a tres dólares mensuales.
La hallaca es tradición desde nuestros abuelos, pero cada año se imposibilita para muchos, solamente con el kilo dé pernil en 6 y 7 dolares ya no se podrá hacer, unido al sin fin de ingredientes para que quede con el sabor que sólo los falconianos la hacemos, unido al problema del gas y el agua, el pavilo y la hoja, y tantas cosas, que la Multisapida ya será para este año una historia divina que vivimos en tiempos pasados.
«Mi costumbre siempre ha sido colocar dos hallacas en cada plato, en mi casa somos 5, todos los años se hacía esfuerzo para adquirir los ingredientes, pero ya hoy en día me es imposible poder comprar algún ingrediente, ya que sólo me alcanza para la sal y el aceite» indicó Iris Betancour ama de casa
El golpe de la economía no los llevamos reflejados todos en esta divina tradición, pero las damas, el género femenino son las que más sienten el no poderlas hacer, ya que los recursos en los hogares no son fuertes para comprarlas.
«En diferentes lugares vende una por un dólar, pero la tradición es hacerla en familia dentro del hogar, además que el sabor es distinto a cada casa, ojala no desaparezca la hallaca en nuestro plato, navideño.» Indicó Rous Valdés comensal
La multisapida es un sinónimo para el venezolano, de unidad, de amor y porque no sde recordacion, desde la redacción de La Mañana digital, deseamos que Dios traiga provicion a todos los hogares venezolanos, y que nunca falte en la cena para esta Navidad, la multisapida hallaca.
Dixson Díaz Dorante/ CNP 16554