Ricas galletas en el microondas para la merienda dominguera

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Preparar galletas en el microondas es una manera fácil y rápida de hacer un dulce casero para acompañar un café o un batido. Nuestra receta es muy sencilla y la esencia de vainilla es opcional.

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 100 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de azúcar
  • 140 gramos de harina de repostería
  • 8 gramos de levadura química
  • Gotas de esencia de vainilla al gusto
  • 1 pellizco de sal

Elaboración:

1. En un bol grande, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y bate con unas varillas.

2. Añade el huevo y las gotas de esencia de vainilla y sigue batiendo.

3. Añade la harina mezclada con la levadura y un pellizco de sal. Sigue batiendo hasta formar una masa.

4. Enharina ligeramente una superficie limpia y lisa, y amasa hasta que la masa no se pegue (Si es necesario añade un poco más de harina).

5. Extiende la masa en una capa muy fina y con un vaso o un cortador de galletas da las formas que más te gusten.

6. Coloca papel de hornear en el plato que vayas a utilizar y encima las galletas.

7. Pon el plato en el microondas y programa durante 4 minutos a máxima potencia.

8. Retira del plato, deja reposar sobre una rejilla y a los 5 minutos las podrás comer.

Receta La Vanguardia