Receta de Pollo en salsa blanca con champiñones
En esta preparación de pollo con champiñones descubrirás los pasos a seguir para completar un estupendo plato principal que podrás acompañar con cualquier tipo de guarnición.
Ingredientes
- Salsa bechamel
Preparación
El pollo en salsa blanca con champiñones es muy fácil de preparar y para hacerlo, lo primero que tenemos que hacer es picar finamente el cebollín y el perejil, los champiñones los podemos dejar en trozos más grandes.
Por otro lado, marinar las piernas de pollo con sal y pimienta al gusto. Para hacerlo, unta bien cada pieza de pollo con las especias.
Truco: Si prefieres puedes usar cualquier otra pieza de pollo que sea de tu agrado.
A continuación, calentar aceite en una sartén y freír las piezas de pollo. La idea es sellar la carne, cuando lo consigas, retira y reserva aparte.
En la misma sartén, haz un sofrito de champiñones con el resto de especias y el cebollín. Cuando ya este hecho el sofrito, añade las piernas de pollo y mezcla el conjunto.
Para hacer la salsa bechamel, coloca la leche con la nuez moscada en una olla y añade poco a poco el resto de ingredientes. Cocina a fuego medio revolviendo constantemente. Cuando se hay integrado todo baja el fuego y continúa el proceso por unos 10 minutos.
Y si tienes alguna condición alimenticia puedes hacer salsa bechamel sin mantequilla.
Vierte la salsa en la sartén con el pollo y mezcla todo para que la salsa absorba los sabores del sofrito. Cocina el conjunto por un par de minutos y listo.
El pollo en salsa blanca con champiñones lo puedes acompañar con verduras al vapor o con unas ricas patatas panaderas. ¡A disfrutar!
La Mañana Digital