Pastel de arroz
Ingredientes
- 2 tazas arroz cocido
- 1 taza carne molida
- 1 zanahoria rallada
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 2 ramas cebollín
- 1/4 de pimentón
- 3-5 dientes ajo
- 4 cucharadas salsa de tomate
- 1 cucharada sal
- 1 cucharadita comino
Paso a paso
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1
Lavar y picar finamente los vegetales, en el caso de la zanahoria rallarla. Saltear todos los vegetales hasta que estén tiernos.
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2
Agregar la carne, la salsa, condimentos y la mitad de la sal. Reservar.
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3
Por otro lado, mezclar el arroz con el huevo y la sal restante.
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4
Engrasar un molde para horno y colocar en la base una capa de arroz, seguida de una capa de carne. Cubrir con el resto del arroz.
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5
Opcional espolvorear queso rallado.
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6
Llevar al horno por 30 minutos a 150 grados centígrados. Retirar y reposar unos minutos antes de servir.
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