Cocinando con La Mañana

Pasta en salsa de vegetales

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Hoy te revelaremos una salsa exelente para acompañar tus pastas favoritas.

Ingredientes

  • 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada.
  • 200 g de judías verdes
  • 200 g de setas
  • 200 g de zanahoria
  • 200 g de cebolla
  • albahaca seca
  • perejil fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Preparación

  • Cortar la cebolla en rodajas finas, las judías verdes y las zanahorias en bastoncitos y las setas en trocitos.
  • Cocer las judías verdes y las zanahorias en agua hirviendo con sal 5-6 min.
  • Freír la cebolla en un poco de aceite, a fuego suave, hasta que esté transparente.
  • Añadir las setas y abundante albahaca y perejil picados y, cuando se haya evaporado el agua que desprenden las setas, agregar las verduras y rehogarlas unos minutos.
  • Luego, añadir la leche evaporada, sazonar con sal y pimienta y cocer unos minutos más.

Con información de Recetas Nestlé