Cocinando con La Mañana

Panquecas de avena y cambur

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Un desayuno nutritivo y fácil de hacer.

Las panquecas de avena y cambur son deliciosas e ideales para un desayuno.

Se pueden preparar de muchas formas. Aquí te vamos a explicar cómo lo puedes hacer fácil y rápido.

Ingredientes:
1 taza de avena en hojuelas
2 huevos batidos
1 cambur maduro
¼ de cucharadita de canela en polvo
¼ taza de agua
Una pizca de sal
½ cucharadita de vainilla
1 cucharada de margarina

Preparación:
1.- Muele la avena en hojuelas en la licuadora hasta que se vuelva una harina.

2.- En un recipiente, mezcla la avena, los huevos batidos y el cambur maduro triturado, hasta que no queden grumos.

3.- Agrega el polvo de hornear disuelto en el agua, el resto de los ingredientes y mezcla bien.

4.- Engrasar una sartén con un poco de margarina y calentar a fuego medio; cuando esté derretida, colocar pequeñas cucharadas de la mezcla de panquecas.

5.- Cocinar hasta que las panquecas tengan burbujas en la parte superior.

6.- Voltear y cocinar hasta que estén doradas.

7.- Servir calientes con margarina, miel, mermelada al gusto o sirope de maple

Nota: Se puede sustituir la margarina por aceite vegetal.

Puedes combinarlas con queso, mermelada, frutas, miel o salsa de chocolate.