Arroz con cerdo primavera

Para cocinarle a las madres en su día, podrían disfrutar un rico arroz, en el que el sabor del cerdo y los vegetales se conjugan para una mezcla deliciosa.

Podrán utilizar la chuleta, costillas, pernil o la parte de preferencia del cochino, ya que con las especies tendrán un rico sabor.

-350 gramos de carne de cerdo picada ( puede ser chuleta, puerco liso, costilla, etc).
-1 cd de aceite vegetal.
-1 cebolla picada.
-1 pimentón.
-4 dientes de ajo finamente picado.
-Cilantro.
-1/2 cdt de pimienta.
-1 cdt de sal.
-1 taza de arroz.
-2 tazas de agua.
-1/4 taza de zanahoria rallada.
-2 cd pasta de tomate.

Preparación:

• Sofreiremos el cerdo picado en cuadros con la cucharada de aceite vegetal, junto a la cebolla, pimentón, ajo, cilantro, zanahoria la pimienta
• Cuanto estén dorados, le sumamos las dos cucharadas de pasta de tomate.
• Cuando la cocción esté por estar en su punto, agregamos las dos tazas de agua y una de arroz.
• Mezclamos y dejamos cocinar hasta estar en su punto agregando la sal.
• Disfruten al terminar.
• Feliz día…

Manuel Arrechedera / CNP: 22.016