Venezolanos consumen menos huevos que antes
La Federación Nacional de Avicultura (Fenavi) dio a conocer cifras donde se revela que en los primeros cinco meses de 2020 la producción de huevos aumentó 20,5% pese a factores como la falta de combustible y la cuarentena por el coronavirus que ha profundizado la crisis económica que atraviesa Venezuela desde 2013, pero el consumo ha disminuido.
El consumo per cápita de huevos en el país disminuyó 59,7% entre 2014 y 2019 como consecuencia de la recesión económica y de la hiperinflación. Luego de haber registrado un significativo aumento de 96,8% entre 1999 y 2014, período en el que la producción de huevos aumentó 149,3%, el consumo se desplomó de 188 unidades por habitante a un mínimo de 75,71, cifra inferior a la que existía antes de la llegada al poder de Hugo Chávez en 1999, cuando en el país no había más de 24 millones de habitantes.
En el caso de los huevos, se trata de una proteína que se ha adaptado a las posibilidades del poder adquisitivo del venezolano. «El tema central es el poder adquisitivo de los que vivimos en Venezuela», afirma el médico veterinario Simón Leal Alfonzo, presidente de la Cámara de Pequeñas y Medianas Integraciones Avícolas de Venezuela (Pymi Avícola).
Dice Leal que «el sector privado viene planteando desde hace años la revisión de la política macroeconómica. Se hacen los correctivos necesarios desde el punto de vista macroeconómico y todo el sector privado nacional responderá y mejorará la calidad de vida de cada ciudadano que vive en Venezuela».
Entre enero y mayo la producción subió de 245.061.720 huevos de consumo, distribuidos en 680.727 cajas de 360 unidades cada una, a 295.362.720 huevos en 820.452 cajas.
Sin embargo, la cifra representa casi la mitad (45,58%) de la capacidad de producción que tiene el sector, que es de aproximadamente 1.800.000 cajas de huevos mensuales.
«El aumento de la producción de huevos se debe a que ha habido mayor rotación del producto», afirma el presidente de Pymi Avícola.
La caída del consumo por la pérdida del poder adquisitivo del venezolano -que según estimaciones de Datanálisis fue de 26,2% en 2019-, y la leve mejora de la oferta de huevos en el mercado, han provocado que el precio del cartón disminuya.
En marzo un cartón de 30 unidades se conseguía en el mercado en 6,21 dólares, según Fenavi. Ese precio bajó a 3,17 dólares en abril, subió un céntimo en mayo para costar un promedio de 3,18 dólares, y volvió a descender en junio a solo 2,78 dólares, precio que, no obstante, no puede pagar una persona de la tercera edad cuya pensión de Bs. 400.000 apenas equivale a menos de dos dólares.
Con información de Tal Cual Digital.