Rafael Cartay enseñó sobre gastronomía en Chichiriviche

Durante una conferencia que dictó en un hotel de Chichiriviche, el barinés, economista, investigador, profesor e historiador en el ámbito de la gastronomía regional, Rafael Cartay, deleitó a los asistentes con una disertación gastronómica de la provincia venezolana que incluyó, faltaba más, algunas recetas de su autoría.

Los presidentes de las cámaras de comercio de los municipios Acosta, Iturriza y Silva, entes que patrocinaron el evento junto al Instituto de Turismo irurricense, agradecieron la presencia de Cartay.

«Nuestra gratitud por su presencia con su ponencia sobre las necesidades básicas, la más importante, la alimentación.
Sin la alimentación el individuo no sobrevive, nos decía:
La dicha del hombre depende del amor y de la comida», dijo Adrián Chacón de la Cámara de Comercio de Acosta, en alusión a la disertación de Cartay.

Su ponencia extraordinaria, enriquecedora, sobre las cocinas regionales y las memorias gastronómicas de cada plato de nuestro país, sus recetas e historias, reiteró.

A la conferencia también asistió Richard Zambrano, presidente de la Camara de Turismo del estado Falcón; Aldo Peñaloza, Rafael Pérez y su alumna Ana, en la presentación de sus panes gloriosos, y Patricia Barzanti.

«Esta labor marca el comienzo de la formación y puesta en marcha de actividades para nuestro acontecer gastronómico de la mano con el turismo en la región, expresaron los dirigentes comerciales de la costa oriental falconiana.

Francisco Chirinos
PCNP 9966