Jajatoquiva: un sueño de la revolución que no terminó de cristalizarse

Lo que se presentó como uno de los proyectos banderas en el
cual la revolución socialista invirtió  2.5
millones de $ y 300 millones de Bs.F., llamado Centro de Beneficio y Procesamiento
de Ovino, Porcino, Bovino y Caprino, Jajatoquiva, ubicado en la población de
Jadacaquiva, Municipio Falcón, es un monumento al olvido y  a la falta de voluntad política.

Este centro que comenzó su funcionamiento el 15 de agosto de
2012, y  fue parte de la propuesta de 200
fábricas del presidente Hugo Chávez, según ex trabajadores, fue levantado con
maquinaria de última generación traída desde Argentina (cortadoras, molinos y
refrigeradores y congeladores), de lo cual queda poco, y se esperaba que se
convirtiera en un centros de acopio no sólo de carne de bovino y caprino, sino
de  ganado vacuno, sin embargo hoy por
hoy sólo sirve como depósito de la empresa Red Mineral la cual realiza el
empaquetado de la sal en estas instalaciones que estaban previstas para otras
funciones. 

Este proyecto surgió de la escuela de Formación Alí Primera que contempló la creación de un matadero y que fue el primer proyecto aprobado, de los 200 y que permitió además la preparación del recurso humano que en ese entonces estaba conformado por 86 trabajadores  directos y 15 indirectos de los cuales hoy no queda ninguno.

La iniciativa, Jajatoquiva, 
contemplaba el proceso de matanza y de elaboración del producto final
(empacado) que iba a ser distribuido en los distintos almacenes y carnicería
del estado Falcón. La instalación de la empresa estuvo a cargo de la
Corporación de Industrias Intermedias de Venezuela S.A, Corpivensa, quien la
manejó en los primeros meses, sin embargo en enero de 2016 este centro cárnico,
como también se conoce se le entrega a Mercal quien lo manejo durante 7 años.

La información que se maneja es que durante el tiempo que estuvo en manos de Mercal este centro funcionó como empacadora ya que esta empresa del estado traía el producto cárnico solo para procesarlo (filetearlos y molerlos). Además,  funcionó como matadero sólo de chivos y ovejos, hasta que los propios trabajadores propusieron a la gerencia de Mercal se matara ganado vacuno lo cual se realizó por un corto tiempo.

“Allí había sierras, fileteadoras, molinos que se habían
adecuado para hacer el proceso de matanzas y hacerlo más rápido, pero muchos de
estos equipos fueron robados. Habían unas cavas de refrigeración y de oreo de
15 mil kilos y había una de congelación de 7 mil kilos que no funcionaban por
el sistema que tenía instalado…Además en este centros hay una planta
desalinizadora y una planta de tratamiento que iban a beneficiar a la
comunidad”, dijo un ex trabajador que no quiso ser identificado.

Finalmente se conoció que esta empresa fue entregada en
concesión a la gobernación del estado Falcón y hoy por hoy, una parte de su
infraestructura, es utilizada por la empresa Red Mineral para el almacenamiento
y empaque de sal.

Ante esta realidad ex trabajadores y habitantes del
municipio Falcón piden al gobierno nacional y regional que reactiven esta
empresa que podría traer muchos beneficios a la colectividad no sólo de la
jurisdicción sino de todo el estado Falcón.

Danilo Sarmiento / CNP: 10.435