Batido de panelita de San Joaquín

Ingredientes:

•  6 panelitas de San Joaquín (100 gramos aproximadamente)
• 1 taza de leche
• 3 tazas de helado de ron con pasas, en su defecto, de vainilla
• 1 cucharadita de nuez mocada molida
• 3 cucharadas de leche condesada

Preparación:

1. Remoje las panelitas de San Joaquín en leche para que se ablanden. Luego póngalas en una licuadora junto con la leche y licúe hasta obtener una pasta.
2. Agregue el helado y licúe hasta que el batido quede bien cremoso
3. Sirva en vasos, espolvoree un poquito de nuez moscada por encima y finalmente agregue un chorrito de leche condensada

Receta del chef venezolano Sumito Estévez